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安溪铁观音,中国十大名茶之一,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露, 满心喜乐岭云涛 ”。
茶饮功效——降脂减肥
铁观音有杀毒消菌、消食解腻,减肥瘦身,美容抗衰,提神益思等作用。经常饮用还可防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病发生。
冲泡方法:
1、落茶把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。
2、洗茶把开水倒入茶壶,用壶盖刮去表面的泡沫,洗净茶叶表面涤尘。
3、冲茶把沸水提高冲入茶壶,使茶叶转动,激发茶性,泡出茶中的真味。
4、静置第一泡约30秒,第二泡约40秒,此后每泡以10-20秒递增。
5、倒茶分茶时,将茶壶提起,宜低不宜高,以略高于茶杯口沿为度,避免茶香飘散,泡沫丛生。
6、品茶乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。